Mein Großvater, der 1913 geboren wurde, begann schon im Alter von 17 Jahren aus Leidenschaft zur Arbeit
mit den Bienen, mit deren Zucht. Im Laufe der Zeit wuchs die Imkerei dann zu einer Erwerbsimkerei heran.
Der Betrieb befindet sich jetzt bereits schon in
dritter Generation und wird noch immer als Vollerwerbsbetrieb von mir
und meiner Familie geführt.
Unser Betrieb befindet sich inmitten des südsteirischen Kultur- und Weinlandes. In diesem Gebiet wird vor allem Blütenhonig geerntet. In unserem Betrieb ernten wir Mischblütenhonig und Kastanienhonig. In unserem Blütenhonig spiegelt sich eine Vielfalt an Nektar von Wiesenblumen sowie Obstblüten, Linden und Akazien wider. Dadurch sorgt dieser Blütenhonig für ein sehr starkes Aroma.
Durch die Vielzahl an Edelkastanien in unserem Weinland haben wir auch das Privileg Kastanienhonig ernten zu dürfen, der durch seinen würzig herben Geschmack zu den wertvollsten Honigsorten zählt.
Aber auch Waldhonig, den wir auf der Soboth, nahe des Stausees, auf der steirisch-kärntnerischen Grenze ernten, zählt zu unseren Produkten. Als Nebenerwerb bieten wir noch echt steirisches Kürbiskernöl aus eigenem Anbau und Ernte an.
